Gewurztraminer Grand Cru Kirchberg de Barr 2016
Il développe au nez, un bouquet intense aux nuances de roses et d'épices. La bouche est savoureuse, elle enveloppe le palais tout en gardant une bonne droiture.
Prix : 16,00 €
DESCRIPTION DU VIN
| Millésime : | 2016 |
| Appellation : | Alsace Grand Cru Contrôlée |
| Cépage : | Gewurztraminer |
| Type de vin : | Vin blanc moelleux |
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
| Acidité totale : | 3,9 gr/L acide tartrique |
| Alcool : | 12,8 % Vol. |
| pH : | 3,30 |
| SO2 total : | 150 mg/L |
| Sucre : | 26 gr/L |
CONDUITE DE LA VIGNE
| Type de sol : | Sol brun calcaire sur conglomérat Oligocène |
| Age moyen des vignes : | 10 ans |
| Rendement : | 45 Hl/ha |
| Culture : | Vignes enherbées et labourées sous le rang, certification en agriculture biologique |
| Date de récolte : | 18/10/2016 (récolte manuelle) |
| Elevage : | 8 mois en fût de chêne |
CONSEILS DE DÉGUSTATION
| Potentiel de Garde | 1 à 15 ans |
| Température de service | 12 -14°C |
| Aération | Aération profitable pour vin jeune |
SUGGESTION D'ACCOMPAGNEMENT
| Canard laqué, Munster, Bleu des Causses, Gratin de fruits frais |
