Crémant d'Alsace Extra Brut
Vin effervescent aux nuances d'agrumes et de fleurs. En bouche, ce Crémant offre son caractère passe-partout, sec, frais et fruité doté d’une fine bulle.
Prix : 9,00 €
DESCRIPTION DU VIN
| Millésime : | 2018 |
| Appellation : | Crémant d'Alsace Contrôlée |
| Cépage : | Chardonnay |
| Type de vin : | Effervescent blanc sec |
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
| Acidité totale : | 5,9 gr/L acide tartrique |
| Alcool : | 12,5 % Vol. |
| pH : | 3,10 |
| SO2 total : | 55 mg/L |
| Sucre : | 4 gr/L |
CONDUITE DE LA VIGNE
| Type de sol : | Sol brun calcaire (marnes du Lias) |
| Age moyen des vignes : | 25 ans |
| Rendement : | 70 Hl/ha |
| Culture : | Vignes enherbées et labourées sous le rang, raisins en conversion en agriculture biologique |
| Date de récolte : | 26/08/2018 (récolte manuelle) |
| Elevage : | 5 mois en fût de chêne puis 16 mois en bouteille pour la prise de mousse |
CONSEILS DE DÉGUSTATION
| Potentiel de Garde | 1 à 3 ans |
| Température de service | 6 - 8°C |
| Aération |
SUGGESTION D'ACCOMPAGNEMENT
| Apéritif, bar rôti, turbot au beurre blanc |
