Crémant d'Alsace Rosé
Vin effervescent aux nuances florales et d’agrumes. En bouche, son caractère est souple, frais et fruité doté d’une fine bulle.
Prix : 11,00 €
DESCRIPTION DU VIN
Millésime : | 2017 |
Appellation : | Crémant d'Alsace Contrôlée |
Cépage : | Pinot Noir |
Type de vin : | Effervescent Rosé |
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Acidité totale : | 5,7 gr/L acide tartrique |
Alcool : | 12,9 % Vol. |
pH : | 3,39 |
SO2 total : | 13 mg/L |
Sucre : | 6 gr/L |
CONDUITE DE LA VIGNE
Type de sol : | Sol brun calcaire (marnes du Lias) |
Age moyen des vignes : | 20 ans |
Rendement : | 70 Hl/ha |
Culture : | Vignes enherbées et labourées sous le rang (certification en agriculture biologique). Récolte manuelle |
Date de récolte : | 02/09/2017 |
Elevage : | 5 mois en fût de chêne puis 18 mois en bouteille pour la prise de mousse |
CONSEILS DE DÉGUSTATION
Potentiel de Garde | 1 à 3 ans |
Température de service | 6 - 8°C |
Aération |
SUGGESTION D'ACCOMPAGNEMENT
Apéritif, poissons. |