Pinot Gris 2019
Vin aromatique, ouvert au nez, avec ses nuances de fruits jaunes et de fleurs. En bouche, il se déguste ample, bien équilibré avec une légère pointe de douceur. Il développe une fin de bouche savoureuse, tout en finesse.
Prix : 9,00 €
DESCRIPTION DU VIN
Millésime : | 2019 |
Appellation : | AOC Alsace |
Cépage : | Pinot Gris |
Type de vin : | Vin blanc demi-sec |
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Acidité totale : | 6,3 gr/L acide tartrique |
Alcool : | 13,5 % Vol. |
pH : | 3,08 |
SO2 total : | 116 mg/L |
Sucre : | 13 gr/L |
CONDUITE DE LA VIGNE
Type de sol : | Sol brun calcaire (marnes du Lias) |
Age moyen des vignes : | 25 ans |
Rendement : | 62 Hl/ha |
Culture : | Vignes enherbées et labourées sous le rang, certification an agriculture biologique |
Date de récolte : | 26/09/2019 (récolte manuelle) |
Elévage : | 9 mois en fût de chêne |
CONSEILS DE DÉGUSTATION
Potentiel de Garde | 1 à 8 ans |
Température de service | 10 -12°C |
Aération | Aération profitable pour vin jeune |
SUGGESTION D'ACCOMPAGNEMENT
Bouchées à la reine, poissons fumés, volailles en sauce, risotto aux cèpes. |