Pinot Noir 2019
Pinot Noir aux nuances de fruits rouges qui offre au palais une structure souple et fruité aux tanins fondus.
Prix : 9,20 €
DESCRIPTION DU VIN
Millésime : | 2019 |
Appellation : | AOC Alsace |
Cépage : | Pinot Noir |
Type de vin : | Vin rouge |
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Acidité totale : | 4 gr/L acide tartrique |
Alcool : | 14,4 % Vol. |
pH : | 3,93 |
SO2 total : | 19 mg/L |
Sucre : | 0 gr/L |
CONDUITE DE LA VIGNE
Type de sol : | Sol brun calcaire (Marne du Lias) |
Age moyen des vignes : | 25 ans |
Rendement : | 58 Hl/ha |
Culture : | Vignes enherbées et labourées sous le rang, certification en agriculture biologique |
Date de récolte : | 23/09/2019 (récolte manuelle) |
Elévage : | 9 mois en fût de chêne |
CONSEILS DE DÉGUSTATION
Potentiel de Garde | 1 à 7 ans |
Température de service | 8 -10°C |
Aération | Aération profitable pour vin jeune |
SUGGESTION D'ACCOMPAGNEMENT
Volailles rôties, salades, grillades, tartes aux tomates |