Pinot noir 2016
Pinot Noir aux nuances de fruits rouges et de cassis, qui offre au palais une structure légère, fruité aux tanins fondus.
Prix : 8,50 €
DESCRIPTION DU VIN
| Millésime : | 2016 |
| Appellation : | AOC Alsace |
| Cépage : | Pinot Noir |
| Type de vin : | Vin rouge |
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
| Acidité totale : | 5,2 gr/L acide tartrique |
| Alcool : | 12,9 % Vol. |
| pH : | 3,45 |
| SO2 total : | 60 mg/L |
| Sucre : | 0 gr/L |
CONDUITE DE LA VIGNE
| Type de sol : | Sol brun calcaire (Marne du Lias) |
| Age moyen des vignes : | 20 ans |
| Rendement : | 65 Hl/ha |
| Culture : | Vignes enherbées et labourées sous le rang, certification en agriculture biologique |
| Date de récolte : | 04/10/2016 (récolte manuelle) |
| Elévage : | 6 mois en fût de chêne |
CONSEILS DE DÉGUSTATION
| Potentiel de Garde | 1 à 5 ans |
| Température de service | 8 -10°C |
| Aération | Aération profitable pour vin jeune |
SUGGESTION D'ACCOMPAGNEMENT
| Volailles rôties, salades, grillades, tartes aux tomates |
