Pinot noir K 2017

Cette cuvée de Pinot-Noir est issue du Grand Cru Kirchberg de Barr, le rendement est limité à 40 hl/ha afin d'obtenir une bonne concentration aromatique ainsi qu'une belle expression du terroir. Le millésime 2017 était propice au Pinot-Noir, la maturité des fruits était atteinte, les raisins très sains. Pour la vinification, les raisins arrivent entiers à la cave puis sont foulés aux pieds avant d'être mis en cuve pour une macération de deux semaines, ensuite le vin est mis en barriques pour un élevage de 10 mois avant qu'il ne soit mis en bouteille sans collage, ni filtration. Vin pourvu d’une belle robe rubis clair, doté d’un nez aux notes de griotte et de groseille qui se déguste souple, sur les fruits rouges avec des tanins élégants.

Cette cuvée à obtenu 2 étoiles dans le Guide Hachette 2020