Pinot-Noir 2018 Lieu-dit "Degis" Nature
Vin pourvu d’une belle robe rubis clair, doté d’un nez aux notes de fruits noirs qui se déguste souple en bouche, subtilement minéral. Vin élaboré sans ajout de sulfites, sans collage, ni filtration.
Prix : 14,00 €
DESCRIPTION DU VIN
| Millésime : | 2018 |
| Appellation : | AOC Alsace |
| Cépage : | Pinot Noir |
| Type de vin : | Vin rouge |
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
| Acidité totale : | 5,2 gr/L acide tartrique |
| Alcool : | 13,5 % Vol. |
| pH : | 3,9 |
| SO2 total : | 10 mg/L (Sulfites naturels) |
| Sucre : | 0 gr/L |
CONDUITE DE LA VIGNE
| Type de sol : | Sol brun calcaire sur marne gréseuse |
| Age moyen des vignes : | 30 ans |
| Rendement : | 40 Hl/ha |
| Culture : | Vignes enherbées et labourées sous le rang, certification en agriculture biologique |
| Date de récolte : | 05/10/2016 (récolte manuelle) |
| Elévage : | 9 mois en fût de chêne |
CONSEILS DE DÉGUSTATION
| Potentiel de Garde | 1 à 8 ans |
| Température de service | 12 -15°C |
| Aération | Aération profitable pour vin jeune |
SUGGESTION D'ACCOMPAGNEMENT
| Viandes rouges, fondue vigneronne, gibiers, Beaufort, |
