Pinot noir 2015 Lieu-dit "Degis"
Vin pourvu d’une belle robe rubis clair, doté d’un nez aux notes de groseille qui se déguste souple, sur les fruits rouges.
Prix : 11,00 €
DESCRIPTION DU VIN
| Millésime : | 2015 |
| Appellation : | AOC Alsace |
| Cépage : | Pinot Noir |
| Type de vin : | Vin rouge |
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
| Acidité totale : | 6,4 gr/L acide tartrique |
| Alcool : | 12,5 % Vol. |
| pH : | 3,29 |
| SO2 total : | 46 |
| Sucre : | 0 gr/L |
CONDUITE DE LA VIGNE
| Type de sol : | Sol brun calcaire sur marne gréseuse |
| Age moyen des vignes : | 25 ans |
| Rendement : | 34 Hl/ha |
| Culture : | Vignes enherbées et labourées sous le rang, certification en agriculture biologique |
| Date de récolte : | 14/09/2015 (récolte manuelle) |
| Elévage : | 8 mois en fût de chêne |
CONSEILS DE DÉGUSTATION
| Potentiel de Garde | 1 à 8 ans |
| Température de service | 12 -15°C |
| Aération | Aération profitable pour vin jeune |
SUGGESTION D'ACCOMPAGNEMENT
| Viandes rouges, gibiers, Beaufort, Ossau Iraty |
