Pinot noir rosé 2017
Pinot Noir rosé au nez délicat de fruits rouges et d’agrumes qui offre en bouche un bel équilibre entre fraîcheur vivacité et persistance.
Prix : 7,50 €
DESCRIPTION DU VIN
| Millésime : | 2017 |
| Appellation : | AOC Alsace |
| Cépage : | Pinot Noir |
| Type de vin : | Vin rosé |
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
| Acidité totale : | 5,3 gr/L acide tartrique |
| Alcool : | 13,2 % Vol. |
| pH : | 3,4 |
| SO2 total : | 65 mg/L |
| Sucre : | 0,2 gr/L |
CONDUITE DE LA VIGNE
| Type de sol : | Sol brun calcaire (Marne du Lias) |
| Age moyen des vignes : | 25 ans |
| Rendement : | 60 Hl/ha |
| Culture : | Vignes enherbées et labourées sous le rang, certification en agriculture biologique. |
| Date de récolte : | 11/09/2017 (récolte manuelle) |
| Elévage : | 6 mois en fût de chêne |
CONSEILS DE DÉGUSTATION
| Potentiel de Garde | 1 à 3 ans |
| Température de service | 8 -10°C |
| Aération |
SUGGESTION D'ACCOMPAGNEMENT
| Grenadins de veau braisés, feuilleté au jambon, poulet froid, cassolette de Saint Jacques aux cèpes. |
