Riesling 2016
Belle expression aux notes citronnées et florales au nez. Sa bouche développe un caractère sec, harmonieux, fruité, pourvu d’une belle pointe d'acidité et de fraîcheur.
Prix : 7,50 €
DESCRIPTION DU VIN
| Millésime : | 2016 |
| Appellation : | AOC Alsace |
| Cépage : | Riesling |
| Type de vin : | Vin blanc sec |
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
| Acidité totale : | 6,6 gr/L acide tartrique |
| Alcool : | 12,7 % Vol. |
| pH : | 2,98 |
| SO2 total : | 42 mg/L |
| Sucre : | 3 gr/L |
CONDUITE DE LA VIGNE
| Type de sol : | Sol brun calcaire (marnes du Lias) |
| Age moyen des vignes : | 20 ans |
| Rendement : | 70 Hl/ha |
| Culture : | Vignes enherbées et labourées sous le rang, certification en agriculture biologique |
| Date de récolte : | 12/10/2016 (récolte manuelle) |
| Elévage : | 8 mois en fût de chêne |
CONSEILS DE DÉGUSTATION
| Potentiel de Garde | 1 à 5 ans |
| Température de service | 8 - 10°C |
| Aération | Profitable pour un vin jeune |
SUGGESTION D'ACCOMPAGNEMENT
| Crustacés, volailles marinées, quiche lorraine, Bonde de Gatine. |
