Riesling 2017 Lieu-dit "Degis"
Le Lieu-Dit Degis se situe sur la partie gauche du Kirchberg de Barr, ce terroir en périphérie du Grand Cru confère au Riesling son caractère citronné qui exprime au palais une belle fraîcheur ainsi qu'une acidité fine et salivante.
Prix : 10,00 €
DESCRIPTION DU VIN
| Millésime : | 2017 |
| Appellation : | AOC Alsace |
| Cépage : | Riesling |
| Type de vin : | Vin blanc sec |
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
| Acidité totale : | 7,5 gr/L acide tartrique |
| Alcool : | 12,3 % Vol. |
| pH : | 2,68 |
| SO2 total : | 56 mg/L |
| Sucre : | 4 gr/L |
CONDUITE DE LA VIGNE
| Type de sol : | Sol brun calcaire sur marne gréseuse |
| Age moyen des vignes : | Vignoble planté en 1989 |
| Rendement : | 35 Hl/ha |
| Culture : | Vignes enherbées et labourées sous le rang, certification en agriculture biologique |
| Date de récolte : | 26/09/2017 (récolte manuelle) |
| Elévage : | 10 mois en fût de chêne |
CONSEILS DE DÉGUSTATION
| Potentiel de Garde | 1 à 7 ans |
| Température de service | 8 -10°C |
| Aération | Aération profitable pour jeune vin |
SUGGESTION D'ACCOMPAGNEMENT
| Volailles rôties, bouchées à la reine, huîtres gratinées, crustacés, poulet au Riesling |
