Riesling 2016 Lieu-dit "Degis"
Riesling doté d’un caractère citronné qui exprime au palais une belle fraîcheur et une fine acidité.
Prix : 9,50 €
DESCRIPTION DU VIN
| Millésime : | 2016 |
| Appellation : | AOC Alsace |
| Cépage : | Riesling |
| Type de vin : | Vin blanc sec |
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
| Acidité totale : | 6,4 gr/L acide tartrique |
| Alcool : | 12,3 % Vol. |
| pH : | 3,01 |
| SO2 total : | 57 mg/L |
| Sucre : | 3 gr/L |
CONDUITE DE LA VIGNE
| Type de sol : | Sol brun calcaire sur marne gréseuse |
| Age moyen des vignes : | 25 ans |
| Rendement : | 50 Hl/ha |
| Culture : | Vignes enherbées et labourées sous le rang, certification en agriculture biologique |
| Date de récolte : | 27/10/2016 (récolte manuelle) |
| Elévage : | 8 mois en fût de chêne |
CONSEILS DE DÉGUSTATION
| Potentiel de Garde | 1 à 7 ans |
| Température de service | 8 -10°C |
| Aération | Aération profitable pour jeune vin |
SUGGESTION D'ACCOMPAGNEMENT
| Volailles rôties, bouchées à la reine, huîtres gratinées, crustacés, poulet au Riesling |
